高雄左營美食推薦《丸龜製麵》日式手打讚岐烏龍麵

KH高雄美食指南推薦上次介紹了左營的《義郎創作壽司》平價美食之後，今天又要來介紹另外一家日本料理美食，日式手打讚岐烏龍麵《丸龜製麵》位於高鐵路上的《新光三越》新本館B2美食街，《丸龜製麵》是日本有名的連鎖拉麵，因為丸龜市的主食就是讚岐烏龍麵，創辦人秉持手打的勁道，將《丸龜製麵》拓展到全世界，手打烏龍麵的Q彈真的很棒～

左營美食：日式手打讚岐烏龍麵《丸龜製麵》食記：

《丸龜製麵》位於左營高鐵《新光三越》新本館B2的美食街，只要是用餐時間都是滿滿的人潮，排隊幾乎都要排上半個小時～

他們家的拉麵都是現場製作，手打的日式讚岐烏龍麵～

排隊時還能欣賞烏龍麵的製作過程，從手打、切麵到煮麵通通都透明公開，環境衛生也相當的注重！

點餐時可以看到各種醬料、湯頭，以及可以加點的溫泉蛋、糖心蛋以及醬油豆皮～

＊老K推薦：醬油豆皮加點40元，這可是《丸龜製麵》的特色美食，非常推薦加點喔～

選完主菜之後，您即將面臨可怕的炸物走廊，面前琳瑯滿目的炸物，您絕對會忍不住動手下去一夾再夾！！！

＊老K推薦：炸洋蔥以及炸地瓜都是不錯的蔬菜水果選擇，雖然外面還是炸的QQ

最後結帳區前的是手作飯糰，老K本身是吃炸物根烏龍麵就飽了，很少選擇到飯糰～

結完帳後，千萬別急著跑去找座位，因為最重要的配料還要自己加呢～《丸龜製麵》將它稱之為天婦羅花，就是炸物的碎屑，加一些再麵裡相當的好吃～

＊老K提醒：他們的蔥花是有點辣的，不建議加太多～天婦羅花則是加太多湯頭會很油膩，所以也不要加太多喔！

KH高雄美食指南推薦《丸龜製麵》特色餐點：

1. 咖哩牛肉烏龍麵

   價格：119/149元

   咖哩牛肉烏龍麵屬於乾拌麵，他們的咖哩相當的濃郁夠味，搭配一些蔥花以及天婦羅花一起，烏龍麵Q彈，又有一點天婦羅花的酥脆，非常的好吃～

   

2. 豚骨烏龍麵

   價格：119/149元

   豚骨烏龍麵是湯麵，豚骨算是拉麵的基本湯頭，《丸龜製麵》的豚骨也做得很道地，很好喝，與Q彈的烏龍麵還有蛋黃半熟的糖心蛋一起入口，相當美味～

   

3. 牛肉烏龍麵加溫泉蛋

   價格：129/159+20元

   牛肉烏龍麵也是湯麵，是老K個人最喜歡的口味，湯頭是清湯，但是不會沒味道，湯頭鹹淡調的剛剛好，可以加點一顆溫泉蛋根麵拌在一起吃，超享受的～

   

《丸龜製麵》的綜合評價

料理口味：★★★★☆

Ｃ　Ｐ值：★★★★☆

服務品質：★★★☆☆

環境品質：★★★☆☆

整體評價：★★★☆☆

《丸龜製麵》日式手打讚岐烏龍麵，麵條的口感Q彈帶勁沒話說，加上湯頭與乾拌醬汁都做得很到位，麵條的口味很棒，以及好吃的醬油豆皮、溫泉蛋、糖心蛋每樣都是必點的加點選擇，最後再搭配它們獨特的天婦羅花～還有滿滿的炸物，每樣料理都非常好吃，害老K來《丸龜製麵》都會點菜點到爆表～真的是非常值得推薦的日式拉麵料理～

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《丸龜製麵》店家資訊

營業時間：11:00~22:00

地址：高雄市左營區高鐵路123號新光三越新本館B2美食街